Wagyu, je weet wel, die runderen die uitgebreid gemasseerd en vertroeteld worden. Het klinkt niet alleen bijzonder en lekker, maar zo smaakt het ook. Wagyu betekent namelijk vet en vet betekent... smaak! Het is daardoor ook het enige rundvlees dat smelt op de tong. En dat wil je bij worst.
Wagyu vlees komt oorspronkelijk uit Japan. Maar ook in Nederland wordt steeds meer Wagyu gehouden. Het Wagyu vlees wat wij bij Brandt en Levie verwerken komt van runderen die vrij hebben rondgelopen in de Schoorlse duinen. Lokaal dus, daar houden we van!
Dat dit product uniek is, dat is dus wel duidelijk. Echter zorgt dat ervoor dat de Wagyu worst niet altijd in de schappen ligt. Momenteel zijn onze runderen nog lekker aan het grazen. Wij verwachten dat de Wagyu droge worst binnenkort weer in grote getalen uit onze rijpcel kan komen en te vinden is bij een verkooppunt bij jou in de buurt.
