Deze Funky Noodlesalade is alles wat je wil: fris, smaakvol en super easy om te maken! Perfect voor drukke dagen, etentjes of gewoon wanneer je iets lekkers nodig hebt.
Ingrediënten:
- 2 Rode Curry& Limoenblad met Gember braadworsten
- Rijstnoedels
- Knoflook
- Gember
- Limoen
- Viszaadolie
- Sesamolie
- Suiker
- Wortels
- Radijs
- Komkommer
- Bosui
- Sesamzaadjes
- Munt
- Dille
- Koriander
Bekijk hier de Video van onze Samuel: Deze FUNKY Noodlesalade is alles wat je wilt!
Bereidingswijze:
- Kook de rijs
tnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat even afkoelen.
- Rasp de knoflook en gember fijn en doe dit in een kommetje. Pers er wat limoensap bij.
- Voeg een scheutje viszaadolie, sesamolie en een beetje suiker toe.
- Rooster ondertussen wat sesamzaad kort in een droge pan en voeg dit toe aan de dressing.
- Rasp de wortel, radijs en komkommer. Snijd de bosui fijn.
- Bak de worsten goudbruin en gaar in een pan. Snijd ze daarna in stukjes.
- Meng de rijstnoedels met de groenten en giet de dressing eroverheen. Hussel alles goed door elkaar.
- Snijd de munt, dille en koriander fijn en voeg toe aan de noodle-salade.
- Verdeel alles over de borden en leg de stukjes worst erbovenop.