Vorige winter verbleef Samuel Levie in het Franse vakantiehuisje van z'n ouders. Het weer was guur en Sam en z'n gezin snakte naar een dampend heet bord met hutspot. Tijdens het koken kwamen ze erachter dat er helemaal geen pureestamper in het huis was, dus werd het improviseren geblazen. En zo ontstond er een heerlijk geroosterd hutspotrecept.
Voor 3 personen
2 penen
2 pastinaken
2 grote aardappelen
3 Brandt & Levie worsten
1 tak salie
Schil de groenten en snijd in de lengte in plakken. Kook een minuut of 5 in water met ruim zout. Bak de worsten in een klont boter aan tot ze kleur hebben en bak de salie ermee. Leg de groenten in een ovenbestendige pan en druppel hier het vet uit de worstenpan overheen. Rooster 20 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven. Leg de worsten er tussen en rooster nog 10 minuten mee. Enjoy!
