Snelle salade

Snelle salade

Met deze frisse salade zet jij binnen no-time een lekker licht gerecht op tafel. De roodlof ook wel radicchio rosso zorgt voor een bittere en pittige bite. Houd jij van een bittere smaak dan is dit gerecht zeker het proberen waard.

Ingrediënten:

  • 3 stronkjes roodlof
  • 1 peer
  • 100 gram Brandt & Levie pancetta
  • 2 sjalotjes
  • Takje kervel
Voor de dressing:
  • 2 tl mosterd
  • 1 el witte wijnazijn
  • 2 el olijfolie 

Bereidingswijze

Snijd de pancetta in blokjes en bak deze langzaam uit. Snijd de sjalotjes in ringetjes en bak deze even kort mee.

Doe de ingrediënten van de dressing bij elkaar en mix deze goed totdat het een emulsie is.

Schil de peer en verwijder het klokhuis, snijd de peer vervolgens in plakjes.

Snijd de roodlof door midden en snijd het hart eruit. Snijd vervolgens de roodlof in reepjes.

Leg de roodlof en peer op een bord, verdeel de uitgebakken pancetta en sjalotjes hier vervolgens over, verdeel daarna de dressing over het gerecht en serveer met een beetje kervel. 

 

  • Droge worst 5 favorieten

    Normale prijs €35,00
    Normale prijs €35,00 Aanbiedingsprijs €35,00
    Favoriete delicatesse worst
  • Droge worst classics

    Normale prijs €41,00
    Normale prijs €41,00 Aanbiedingsprijs €41,00
    Droge worst classics
  • Droge worst gold label

    Normale prijs €49,50
    Normale prijs €49,50 Aanbiedingsprijs €49,50
    Droge worst gold label
  • Droge worst pittig

    Normale prijs €35,00
    Normale prijs Aanbiedingsprijs €35,00
    Droge worst pittig
1 van 4