Sla boven of onder de burger? De eeuwige discussie. Vast staat wel dat deze Double Worst Burger de ultieme remedie van je hangover is. Venkelworstburgers, een handje kimchi, pittige mayo, kaas en een druipend spiegelei laten je kater verdwijnen als de schuimkraag van je laatste biertje.
Ingrediënten:
- 2 venkelworsten
- 1 burgerbroodje
- 2 plakken belegen kaas per burger
- 1 rode ui
- 2 el mayo
- 1 rode peper
- Koriander
- een handje kimchi
- een paar blaadjes sla
- een handje chips
- een scheutje azijn
- boter en olie.
Recept:
- Smeer boter op het broodje en toast het in de pan tot het goudbruin is.
- Haal de venkelworsten uit de darm, maak er twee ballen van en druk ze in een hete pan met wat olie plat tot burgers.
- Bak beide zijden goed bruin.
- Flambeer ondertussen het vel van een rode peper en snijd de peper fijn.
- Meng de rode peper en de mayo samen en voeg koriander toe
- Snijd de ui in halve ringen, meng ze met azijn en zout.
- Geef even een kleine uienmassage en laat staan voor een snelle pickle.
- Schaaf de kaas, leg het op de burgers, zet het vuur laag en dek de pan af zodat de kaas smelt.
- Snijd de sla fijn en maak aan met de kimchimayo.
- Pak de broodjes erbij. Bouw de burger: begin met sla, gevolgd door de burger, pickled ui en kruimel er een hand chips overheen. Bovenkant van het broodje erop en enjoy!
